受益于业绩回暖和行业结构升级，食品酿酒板块上周五成为资金伏击的集中地。业内人士预计，社会消费品零售总额到2020年可再翻一番。在这样的行业向好预期下，一些具有“大众属性”的食品饮料企业将显著受益。

　　截至上周五收盘，食品酿酒板块上涨1.43%，位居大盘涨幅榜前列。板块中，逾六成个股飘红。其中，涪陵榨菜(002507,股吧)领涨8.14%；三元股份(600429,股吧)次之，涨7.92%；水井坊(600779,股吧)涨6.99%，涨幅排名第三。

　　从行业基本面看，食品饮料行业收入从2003年1万亿元提升到2012年8万亿元，CAGR（复合年均增长率）达26%，显著快于同期社会消费品零售总额CAGR（16.7%）。在党的十八大提出改善收入和城镇化目标，以及“十二五”规划社会消费零售总额2015年相对2010年翻一番至32万亿元的背景下，中信证券(600030,股吧)分析师黄巍预计，到2020年可再翻一番，食品饮料至2020年行业收入增长将达到20%。

　　然而，从业绩来看，受“三公”限酒政策影响，白酒行业自2005年以来，在今年中报中首次出现业绩个位数增长，上市公司收入和净利润增速分别为1.5%和2.4%，这表明白酒行业仍处于调整阶段。

　　东莞证券分析师黄凡具体分析指出：“高档酒受"三公"限酒政策影响最为显著，贵州茅台(600519,股吧)、五粮液(000858,股吧)、泸州老窖(000568,股吧)和洋河股份(002304,股吧)等一线白酒收入和净利润增速均出现大幅下降。高档价位占比高的二三线白酒（水井坊、酒鬼酒(000799,股吧)和沱牌舍得(600702,股吧)），出现了较为严重的收入与业绩负增长。以中低价位产品为主并具有较强的品牌影响力的二三线白酒（青青稞酒(002646,股吧)、伊力特(600197,股吧)和山西汾酒(600809,股吧)）今年上半年销售增速虽有所下降，但下降幅度较小。”

　　然而，具有“大众属性”的啤酒却出现了销售回暖、全年业绩有望改善的好局面。更可以证明“大众属性”食品饮料业绩有所保障的还有肉制品和乳制品。黄凡表示：“伴随行业集中度提高以及产品结构优化，肉制品行业规模效应将得以显现，盈利能力将大幅提升。而乳业长期受益于经济转型，短期受经济波动影响较小，同时政策利好不断。因此，长期看好肉制品和乳品行业。”

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