近些年，国内休闲零食市场迅速发展，有行业报告，预计到明年，整体市场规模将接近3万亿，这是全国吃货们的共同努力，才造就了如此庞大的市场规模，也让三只松鼠、百草味、良品铺子等品牌有了快速发展的机会。
虽然同在零食领域，但发展路径却迥异，三只松鼠成立时间虽然是最晚的，但利用线上优势，近些年迅速发展并逐渐壮大。再看线上排名第二的百草味，转型线上以来七年收入暴增100多倍，成为行业内的一匹黑马。
说到百草味，在吃货眼里是个宝，其实它只是在一次偶然中诞生的。其创始人蔡红亮从职业高中毕业，后来开始做维修电器的学徒，之后进入康师傅旗下的食品工厂当起了工人。在做工人的同时，蔡红亮始终没有忘记自己开店的梦想。
不过一次偶然，让他发现了大学生中的商机，学生们都爱吃零食，而学校门口的商店永远都是那几样，哪能满足他们的需求，于是蔡红亮就想着自己为什么不开一家专门卖零食的店铺呢?随后，第一家“百草味”就诞生了。
在2003年的时候，百草味还是小作坊的状态，但却因为产品丰富，价格优惠，从而备受大学生们的青睐。产品卖得好，当然要做大，于是蔡红亮决定由线下转为线上，在2010年的时候，百草味正式入驻天猫，到后来转型为电商，而且创下了惊人的销售业绩。
有数据显示，早在2014年百草味就成为线上零食第一品牌，年销售额超过10亿。经过数年的经营，在去年，百草味的营收正式站上了50亿大关，营收暴涨超过200多倍，堪称是一个非常亮眼的成绩。如今更是邀请易烊千玺代言，成为炙手可热的零食品牌。
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