当前，由于非洲猪瘟没有解除，新冠肺炎疫情又来了，对于畜禽产业而言，当前正处在行业发展的最严峻时期，要慎重全面分析风险和机会。

 

危机，危机，危中有机，是对当前行业发展现状的最好解读。

对比非典时期，我们能够更好地解读肉类冻品的行情。

非典时期，对于肉鸡的整个价格的影响下降了20%。对于猪价格的影响，影响大概是不到10%，但是对于肉类冻品价格的影响是非常大的，鸡猪产品的冻品价格短时间下降在30%到50%左右，很多价格基本上就是腰斩的。

当前情况下，餐饮行业几乎是停滞状态，对于食材的需求也降至冰点，对于很多猪鸡的肉类冻品来说，就充满了风险。

所以当前情况下，我们更多需要关注的是风险，稳健经营最重要。

规避行情的坑，往往比盲目去抓取机会，显得就更为关键。

毕竟，企业经营，活下去，才有未来。

我们认为，新冠肺炎疫情当前，风险要占到七成，规避风险是第一位的。

 

但与此同时，我们也能想到，疫情解除后，肉类冻品行业将迎来重大的发展机遇。

非典过后，不管是鸡产品价格，还是猪产品价格，都是报复性上涨，涨幅远大于跌幅。假如非典疫情高发期，价格跌了一块，那么在疫情结束以后，价格就会涨两块，涨幅远远大于跌幅。

这就是在疫情中，所蕴藏的行情机会。

对比非典疫情，当前形势下，我们有以下几个方面的观点和建议。

一、和非典时期一样，餐饮、团餐等行业将受到重创

正如我们大家现在所看到的，餐饮、团餐行业现在几乎是灭顶之灾。那和餐饮、团餐相关的肉类食材，也一定会受到很大的销售压力。

在猪肉鸡肉的冻品中，有很多产品主要销售通路就是餐饮渠道，这些主销餐饮类的肉类冻品，价格就会在未来一段时间内，降得很低。

即使是疫情很多恢复，餐饮食材的恢复也需要一个过程。

新冠疫情会导致普通消费者对于到外就餐产生一定的顾虑，会导致部分餐饮门店关闭，这会造成餐饮行业的元气大伤。比方说，我们现在不敢去饭店吃饭，你觉得一个月以后，你就敢去了吗，我相信你也会减少很多。

这是和非典时期一样的事情，对相关消费一定会造成极大的影响。

 

二、和非典不同，当前处于非洲猪瘟的大背景下

和非典时期最大的不同，是当前畜禽产业，处于一个非洲猪瘟的大背景下。

当前大家都关注肺炎疫情了，谈非洲猪瘟的就少了。

其实，至少影响猪肉价格变动的主要因素，还是非洲猪瘟，

疫情最严重的湖北，最近的猪肉和生猪价格，也是明显上涨的。

肺炎疫情是短期的，而非洲猪瘟是长期的。

即使是肺炎疫情解除了，非洲猪瘟也不会短期解除的。

这个是和非典时期相比，最大的不同，就是非洲猪瘟造成的生猪供应短缺。

 

三、和非典不同，当前的销售渠道发生了大的变化

2003年的非典时期，互联网还不发达。绝大多数的畜禽产品、猪鸡肉冻品，都是通过传统的批发渠道销售的。疫情造成的交通封锁，就把很多货锁死在仓库中，造成短期内价格的暴跌。

而今天，互联网电商企业，供应链企业都已经很发达了。

不通过批发市场，一样可以流通，国家对于肉类食材的流通也是支持的。

例如现在的生鲜渠道，不管是淘宝上的淘鲜达，还是盒马、京东到家、美团等等，趁着这个肺炎时期，这些现代渠道卖肉也好，蔬菜也好，都是跨越式发展。

老百姓不去饭店，在家里也是要吃肉的。

有很多规模型、品牌型的肉类加工企业，像三全、思念、梅林等行业龙头企业，在当前疫情下，销售还在大涨，在逆势增长，他们对原料的需求，就会很旺盛。而这对于肉类食材的价格就会造成一个很大的支撑。

因此，当前情况下，风险与机会共存，正确地把握规律，规避风险，把握机会，才是我们应该做的。

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