没人想到，大闸蟹卡券也能摇身一变，变成证券领域的科普案例。
在知乎一则题为“什么是期货”的问答中，有网友答：商家将蟹券800元卖给A，A送给B，B300元卖给黄牛，黄牛400元卖给商家。蟹券转了一圈，商家入账400。整个过程没有蟹出现，但各方都很满意，这就是期货。
根据苏宁超市方面数据，截至今年中秋前，蟹卡销量同比增长142%，成为增速最快的生鲜品类之一。
而与线上明星代言、IP联名、朋友圈晒图的热闹不同，在线下，不少大闸蟹养殖户却对蟹券态度冷淡，甚至避之不及。
在7位苏州养殖户中，有6位表示自己主要通过老顾客、微商、本地饭店专卖店等渠道销售。仅有一位表示曾与经销商合作，对外销售蟹券。
“不过今年的蟹券中秋前就卖完了，之后没有续订，都是现货。”对于不再续订的原因，该养殖户表示，今年蟹券价格很乱，多数价格连成本都不够，且缺斤少两、提不到货等问题频出，舆论比较差，因此不愿涉及。
如今，已被节日礼品市场收至麾下的“纸螃蟹”，似乎正离蟹农饲养的真螃蟹越来越远。
8只养殖成本上百，蟹券只卖几十
“蟹券初衷是好的，携带方便、随吃随取，都是它的好处。但现在明显已经变味了。”一名养殖户说。
在多名养殖户看来，如今网上销售的蟹券，售价销量均不合理。
据介绍，由于成本较高、产量有限，大闸蟹的价格天然就比较高。从成本上看，一名养殖户说，自己一亩平均放养六百只大闸蟹，六百只大闸蟹种苗大约需要一千多元，饲料成本每亩需要三到四千，池塘租金、水草场景布置、水电等需要两到三千。算下来，养殖一亩大闸蟹成本约为八九千元。
“这还是在我自产自销，不算人工的情况下。”该养殖户说，即使不算人工，地租饲料成本也在连年上涨。此外，螃蟹属于生鲜，必须吃活的，因此养殖户大多选择顺丰速运，每个快递的包装和快递费，也要五十多元。
因此该养殖户认为，成本加五十元左右的利润，3两母蟹4两公蟹，4对8只售价300元左右，是相对合理的价格。
而在某电商平台，销量排名第一的蟹券（3两母蟹4两公蟹，4对8只）到手价为168元。销量排名第三的蟹券（3两母蟹4两公蟹，4对8只）仅卖99元。对于这样的价格，该养殖户表示十分困惑，“这让人怎么收回成本？”
而从产量上看，蟹券的销量同样有不合理之处。据统计，2018年，阳澄湖大闸蟹约产1300吨，每年大约可供出售65万份。而据央视财经统计，仅某电商平台蟹券销量前30的店铺，合计销量已经接近60万份。
“每年只卖回头客和本地客户，就差不多了，多出来的部分，也会优先卖给微信客户。不知道网上那些蟹券，螃蟹都来自哪里。”一名养殖户说。
一名大闸蟹养殖者抱怨，由于市面上的蟹券定价很低，导致不少消费者认为大闸蟹就该是这个价，反而对正常定价心存质疑，自己只能反复解释。这也是许多养殖者倾向卖给熟客的原因。
至于不少拿着蟹券提货的消费者，也经历过兑不出螃蟹、兑出的螃蟹缺斤少两甚至死亡的窘境，成了无辜被割的韭菜。
对消费者而言，常见的问题是店铺失联、蟹券变成空头支票。
据央视财经报道，由于诸多经销商手中并没有实体的螃蟹可供提取，因而屡屡有消费者按照蟹券的要求申请提货时，发现店铺处在了失联状态，而且，经销商在失联之后，平台也往往无法追究其任何责任，消费者手中的蟹券便成了空头支票。
此外，蟹券在各级经销商和消费者手中“空转”的现象也并不少见，而蟹券的数量与大闸蟹的实际产量并非一一对等，因而往往有消费者下单提货时，发现无法兑现。这背后的原因通常便是最终的提货量大于大闸蟹的实际产量。当发生这一情况时，部分消费者有可能会拖到来年方能兑现，然而到来年，经销商是否还存在，又成为一大变数。
赚钱靠卖券，卖蟹是副业
在不少经销商看来，卖真蟹与卖蟹券，本就是两个生意。
据《经济导报》报道，有阳澄湖大闸蟹专卖店总经理称，凡是做螃蟹生意的，赚钱都要靠卖券，卖现货只是“兼职”。
他表示，“蟹券”主要面向节日礼品市场，发行时一般会标高价，例如888元、1888元等，再打折卖给消费者，最高可打2到3折。这样一来，送礼者认为捡了便宜，收礼者看到卡券上的高标价，也满心喜悦。蟹券商更因提前卖券，不费一蟹，沉淀百万资金。
回溯过往的媒体报道，蟹券的历史可以追溯到十余年前，早在2007年，便有商家仿效月饼券推出自己的蟹券，将原来不易保存的螃蟹，变为随时可以提取的“期货”。
根据天眼查数据，近20年，全国蟹企数量保持高速增长，截至2019年9月，已超过25000家。这其中有多少做螃蟹生意、多少做蟹券生意，难以区分。而这也让不少蟹农和以食用为目的购买蟹券的消费者倒了霉。
在《央视财经》报道中，北京大学光华管理学院金融系主任刘晓蕾认为，部分经销商在某种意义上，以螃蟹为基础资产，将蟹券做成了金融衍生品。“一旦蟹券有了金融属性，就有可能出现资金空转，商家预售后破产跑路等现象。
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